El cuiner Sergi Arola esta indignat perquè li han tancat el restaurant de Madrid, amb dos estrelles Michelin, per manca d’un pagament a Hisenda i la Seguretat Social de ¡ 260.000 € !
Com a deixat créixer el deute fins aquesta xifra estratosfèrica? Cobrava una bona factura als seus comensals però escatimava pagar la Seguretat Social dels seus empleats. El menys que podia fer es callar.
Si tenia problemes econòmics no hauria de obrir tants restaurants a l’estranger i pagar els seus impostos com fan la majoria dels comerciants i petits empresaris que aixequen cada dia la persiana i tracten de tirar endavant malgrat les dificultats.
Carta publicada a "La Vanguardia" el 29/06/13